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医生整理:B族维生素功效全总结

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医生整理:B族维生素功效全总结

B族维生素是维持人体正常机能与代谢活动不可或缺的水溶性维生素,人体无法自行製造合成。且B族维生素是水溶性的,多余的B族维生素不会在人体内贮存,所以应每天补充。我带大家来了解一下每一种B族维生素对人体的重要性吧。

B族维生素的生理功能

参与三大营养物质的代谢。

製造血液所需要的营养物质。

维护神经系统的正常功能。

帮助酒精的代谢与分解。

B族维生素的常见种类

B族维生素包括很多种,所欲被称以「族」。

常见的家族成员包括:维生素B1(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素B3(烟酸)、维生素B5(泛酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素B12(氰钴素)、叶酸等。各种B族维生素的功效

维生素B1(硫胺素)

作用:被称为精神性的维生素,对神经组织和精神状态有良好调节作用。

缺乏症:缺乏易导致脚气病。食欲不振、胃肠疾病、头髮乾枯、记忆力减退、抽筋(肌肉痉挛)。

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维生素B2(核黄素)

作用:构成红细胞的重要物质,参与机体新陈代谢,帮助成长发育,令指甲、头髮坚固。

缺乏症:口角炎、皮炎、舌炎、结膜炎和角膜炎等。

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维生素B3(烟酸)

作用:保护心血管。促进血液循环,降低血压,降低胆固醇和甘油三酯。大剂量的烟酸对複发性非致命的心肌梗死有一定程度的保护作用。

缺乏症:体重减轻、倦怠、虚弱、记忆力减退、失眠、皮炎、腹泻等。

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维生素B5(泛酸)

作用:有助于伤口痊癒,维持消化道的正常功能,可製造抗体抵抗传染病,防止疲劳,缓解多种抗生素的毒副作用。

缺乏症:低血糖、长期十二指肠溃疡,皮肤粗糙等。

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维生素B6(吡哆素)

作用:参与糖原与脂肪酸的代谢,可以促进人体分泌胰岛素平衡,预防糖尿病。参与白细胞和血红蛋白的合成,降低同型半光氨酸在血浆中的含量,同型半光氨酸是心血管疾病的一种高危因素。

缺乏症:贫血、情绪低落、失眠、皮肤炎、唇乾裂症等。

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维生素B12(钴胺素)

作用:是身体正常生长和红细胞生长所必须的物质,有助于维持神经系统的健康。

缺乏症:贫血、皮肤苍白、眩晕、手脚冰冷、四肢感觉异常等。

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叶酸(维生素M、维生素U)

作用:被称为「造血维生素」,製造红血球和白血球,增强免疫能力。

缺乏症:胎儿神经管畸形、高同型半胱胺酸血症、巨幼细胞贫血等)

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B族维生素容易缺乏的原因

1、穀物的维生素B族主要存在于胚芽中,常吃精製米及添加了硷性的麵条会导致维生素B族摄入量不足。

2、不良的饮食、生活习惯,如饮酒、抽烟、喝咖啡可影响维生素吸收或增加消耗量,高糖、高脂饮食需要消耗B族维生素去代谢。

3、长期吃西药可减少维生素吸收,维生素在硷性环境下不稳定,很容易被破坏。

4、不恰当的烹调方式,如过分的焖、煎、炸、煲,都会导致大量的维生素流失。

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为什幺服用B族维生素比单一的维生素B效果更好?

B族维生素是一个庞大的家族,它们之间具有协同的作用。

比如:维生素B2可以激活维生素B6,同时参与色氨酸合成烟酸的过程。所以一次摄取全部B族的维生素,要比分别摄取效果更好。

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哪些人群需要补充B族维生素?

1、工作学习任务繁重、经常熬夜精神压力大的人群。

2、经常痛经、脾气急躁、情绪悲观以及更年期妇女。

3、比如VB12植物性食品中基本不含,所以节食减肥、素食的人群要补充。

4、胃肠功能紊乱、消化不良的人群,经常患口腔溃疡的人群。

5、需要长期服药,尤其是长期服用抗生素的人群。

6、肝脏功能不好、肝病患者等。

我建议大家,若有某种维生素严重缺乏需要迅速补充时,应在医师指导下进行。过量摄入某种维生素导致不良后果时,也应及时请医师诊治。

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